|
الجبن نصف الطري
3-1 النوع
: عكاوي الماركة : مبروكة
يصنع من حليب البقر الطازج 100%
المادة الجافة 50 %
نسبة الدسم 45 % للأصناف العادية و 25 % للأصناف القليلة الدسم
نسبة الملوحة 5 %
تعتبر من أجبان المائدة التي تؤكل طازجة ، يفضل نقعها بالماء لتخفيف
نسبة الملوحة قبل تناولها .
تعبأ وتغلف بطريقة آلية ضمن أكياس غذائية خاصة مفرغة من الهواء .وزن
القطعة 400غ تقريباً.
3-2 النوع
: حلوم قبرصي الماركة : مبروكة
يصنع من حليب البقر الطازج عموماً، ومن حليب الغنم حسب الطلب
نسبة المادة الجافة 50 % على الأقل
نسبة الدسم 40 % على الأقل من المادة الجافة للأصناف العادية و 25
% للأصناف القليلة الدسم
نسبة الملوحة 3 %
يعتبر من جبن المائدة الفاخرة ويمكن تناوله بعدة طرق :
- طازجاً بعد تخفيف نسبة الملوحة منه
- ضمن السلطات المختلفة بعد تقطيعه الى قطع صغيرة
- مقلياً بعد تقطيعه الى شرائح
يعبأ ويغلف بطريقة آلية ضمن أكياس غذائية خاصة مفرغة من الهواء وبوزن
تقريبي 400غ .
|
